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研究:这件事与死亡率更相关,比追求低脂更重要!


2020-07-27


饮食的摄取与健康有相当重要的关联,各种食物皆应均衡摄取,太多或完全不吃都可能为身体带来影响。
《The Lancet》日前刊登加拿大麦克马斯特大学最新发表,研究团队表示,过度的低脂饮食与摄取过量的碳水化合物可能影响健康。
研究中作者自18个国家招募135,335位受试者,并以问卷的方式记录其脂肪、碳水化合物及蛋白质的摄取量,同时追蹤其饮食与健康状况平均达约7年的时间。
实验结果显示,吃下超过每日建议脂肪摄取量,与心脏疾病或中风等疾病的发生无显着相关;相较之下,吃下过量碳水化合物与整体较高的死亡率具有关联。
作者表示,目前的营养政策可能太过专注于减少脂肪摄取的宣导,相关专家应将更多的注意力放在碳水化合物摄取的限制。此外作者亦强调,不论脂肪还是碳水化合物,适量并均衡的摄取所有食物是相当重要的观念。
本文出自ELSEVIER全球医药新知
Elsevier于1880年成立于荷兰阿姆斯特丹,是全球首要经营医学、科学和技术资讯产品及出版服务的出版商。透过与世界各地的科技与医学机构的合作,Elsevier 每年出版1800多种期刊和2200本新书,以及一系列创新电子资料库。



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