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研究:生日蛋糕吹蜡烛 细菌爆增14倍


2020-07-27



研究:生日蛋糕吹蜡烛 细菌爆增14倍

人们庆生时,吹熄生日蛋糕上的蜡烛似乎是必经过程。但美国一项最新研究,可能让你这个念头「告吹」。因为此举做可能会散播细菌!

美国南卡罗莱纳州克莱门森大学(Clemson University)研究人员透过实验发现,吹熄生日蛋糕上的蜡烛,会让蛋糕上的细菌增加14倍。

克莱姆森大学的道森(Paul Dawson) 教授带领学生进行实验,用保丽龙代替真正 的生日蛋糕,然后在上面铺上一层锡箔纸,之后再抹上糖霜,插上蜡烛。

接着,参加实验的一名学生像一般寿星一样,鼓起腮帮子用力把蜡烛吹熄。为求逼真,道森还让学生在吹蜡烛前都吃了披萨,以便充分刺激唾液分泌。

取下锡箔纸上的唾液样本后,研究人员先用蒸馏水加以稀释,然后放进培养皿进行细菌培养。如果培养出来的细菌数量比原先锡箔纸上的有明显增加,即显示吹蜡烛会造成蛋糕表面污染。结果,尽管不同的人吹气造成的污染效果不同,平均计算,蛋糕上的细菌数量在吹熜 蜡烛后增加了14倍。

不过,道森也请大家不必对此过于忧虑,因为人类口腔中的细菌大多无害,即使是因吹蜡烛导致细菌散播,造成感染的机率也相当低。



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