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研究:巧克力提升视力,7成有改善!


2020-07-27


爱吃巧克力的人有福了!科学家多年来致力研究黑巧克力的健康好处,先前就有许多研究指出黑巧克力可以改善高血压、预防失智症,甚至有燃脂效果,被誉为「最幸福的减肥法」,而现在又有最新研究说,黑巧克力竟有助改善视力!
吃黑巧克力可改善视力
由美国圣道大学研究团队,让30位眼睛健康的人,随机吃下纯度72%黑巧克力及牛奶巧克力,并在1小时45分钟后让他们作对比、色觉、视力字母检查表等视力测验。结果发现,吃黑巧克力的人,有超过7成在视力测试的得分明显较高,尤其是对比度、分辨小字的能力都较突出。
研究团队推断,背后关键原因可能是巧克力中的可可多酚成分,有助眼睛血管的血流畅通,进一步强化视力,包含视网膜、脑部、视觉路径等部位,但巧克力改善视力的详细机制仍需进一步的研究才能完整釐清。
黑巧克力有利降血压
先前日本爱知学院大学健康营养学科教授大泽俊彦的研究也指出,可可多酚被小肠吸收后进入血液,当流经发炎结痂而变得狭窄的血管时,就会发挥消炎作用,让血管扩张,如此一来让红血球就能更快通过,血压也连带降低了。
除了稳定血压的功效,一旦血液循环加速,身体需要更多热能帮助内脏运作,自然而然使身体代谢能力增加,帮助打造易瘦体质。
黑巧克力预防失智
另外,巧克力中的黄烷醇、可可硷,也对健康有正面助益。台北荣总精神部暨失智症研究中心主治医师蔡佳芬曾在受访时指出,可可黄烷醇可以改善脑部血流、神经元连结,帮助海马迴神经细胞生成。日本多酚学会会员医学博士板仓弘重表示,可可硷有助于放鬆神经、活化大脑皮质,改善记忆、思考能力。
医师一致提醒,吃巧克力应选择70%左右的高浓度、低糖巧克力,份量以一天25克为宜,大约是板状巧克力5~6片,否则可能会发胖,得不偿失,一方面也避免过多咖啡因、可可硷造成支气管扩张、兴奋、排尿频繁等问题。
黑巧克力的好处 :

  • 舒缓压力、放鬆神经
  • 提高免疫力,预防流感
  • 促进血液循环,改善视力
  • 富含铁质,可改善缺铁性贫血
  • 预防心肌梗塞等脑心血管疾病
  • 提高好胆固醇,降低坏胆固醇
  • 活化自然杀手细胞,提高抗癌能力
  • 降血压、降血糖,减少胰岛素阻抗,预防糖尿病
  • 活化神经元与认知功能,降低罹患阿兹海默症风险



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