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知道真相的我眼泪掉下来,为何日本人不喜欢紫砂壶


2020-07-27


知道真相的我眼泪掉下来,为何日本人不喜欢紫砂壶

日本与中国一样,有着悠久的「饮茶史」,甚至以茶道而闻名世界。与中国茶具的飘逸与写意相比,日本的茶具或许更具有一种细巧与婉转的东方气质。近日,笔者拜会了东瀛游学归来、并有5年日本古玩店工作经历的瓷器藏家崔绍松,听罢他的娓娓道来,这来自异邦的陌生工艺竟变得熟悉而可亲了。

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与中国人喝茶的习惯不同,日本人喝茶多用里外挂釉的瓷壶,「提梁壶很少,基本都是歪把壶,而且壶嘴一律朝左。」而日本人对中国传统茶器紫砂壶的「冷淡」是崔绍松在国内未曾想到的。

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崔绍松曾在游访时特别留意到,遍藏中国奇珍的日本博物馆中竟从未出现过紫砂壶的身影,而他带去作为礼物送给日本友人的紫砂壶也遭到了客气的「冷遇」。「日本也有『紫砂』,叫作『朱泥』,颜色非常鲜艳,但我拜访过的日zishachina本人却没有一家用这种『朱泥』壶泡茶的,倒是我自己很便宜地花了1000日元买回了一把。」

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日本友人在解释不喜欢紫砂壶的原因时,以「不便清洗」、「保温性差」作为解释,但崔绍松却从中感受到了日本工艺的「排他性」。「日本的几大皇家窑厂是绝对不受外来影响的,想在『九穀』找到一点中国元素,比如说『龙』,那是不可能的。」这种「保守」在另一个意义上可以视作对传统的坚守。日本的手工艺多以小作坊的形式集中在九州等地,受到国家的保护与重视,有着严格而有序的传承。

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「有些家族手艺传男不传女,而且七八十岁还在做工的老艺人比比皆是,他们珍视、守护着自己的『核心』手艺,因而有许多继承人到了六十岁尚未接收到来自父亲的『真传』。」崔绍松就曾访问过一个日本陶瓷厂,忙于做工的老师傅连最基本的程序也不愿多讲。

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日本传统手工艺中创新很少,比如日本茶具上的传统绘画题材「百人一首」,在茶壶上绘製一百个小仓时代的人物与他们各自的箴言,一百个人物,上千个字,细緻程度可以媲美微雕艺术,而令人惊异的是这种题材在漫长的流传过程中几乎从未发生变化。同时日本茶具的精美也令崔绍松感叹不已。

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「日本有严格的规定,一个茶壶只能配五个茶碗,而一个碗最少要绘製半年,那幺一套茶具要画两年多,一笔一画绝不潦草。」而依照传统,製成的茶具上一般标有窑厂的名称,「大师之作」一般还会有艺人名字的落款,「我见过最多的,一个杯子上落了三个人名,有些徒弟会将师傅的名字落在自己之前」,而由于日本严格的立法,绝对不会出现冒名顶替、张冠李戴的现象。

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但要说到最令崔绍松印象深刻、念念不忘的,还是日本人对待手工艺乃至对待生活的那种简朴的精神。「『大师们』穿着老旧的围裙,纯朴、平凡得甚至让人无法置信这一件件国宝级精品竟出自他们之手。」崔绍松曾去过日本皇家窑厂「桔及」观摩,他们烧制的瓷器,不仅是手拉坯的,甚至连机紫砂中国器都还是脚踏的。「坯胎越薄泥料越稀,我曾用卡尺量过,他们的坯胎最多不超过两毫米厚。」

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日本人的资源保护意识极强,「他们到中国唐山购买陶土,因为他们自觉本土资源的有限。」这让崔绍松想起了某次游历景德镇,发现连电线杆子都是青花瓷製成,使用资源之「慷慨」,让他不胜唏嘘,感慨国人在资源节约意识上与日本人的差距之大。

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