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碗筷泡水8小时增生千万细菌!小苏打快速除油汙


2020-07-27


炎热的夏季正式来临,虽然是适合玩水出游的季节,同时却也是食物容易因为高温变质腐坏,引起食物中毒的时期,令家里有小朋友的家庭人心惶惶。为了家人们的健康,保持厨房的清洁不容忽视,然而除了时常留意的砧板与菜刀之外,每天饭后洗碗的方式是否正确呢?虽然将碗筷堆在水槽稍微泡水会更容易清洗,却有可能让细菌反倒沾满所有餐具!透过四个简单的方法,就可避免令细菌繁殖!
高温多湿细菌最爱 碗筷泡水8小时可繁殖1800万个
根据日本FCG综合研究所报告指出,日常拿来浸泡碗筷的容器,会存在约400万个细菌,而只要放入新的碗筷进入,8小时后就会增殖到1800万个。尤其是夏季时节,长时间将碗筷泡水,就成了容易让细菌繁殖的条件。
许多家庭为了省水和方便清洗油腻碗筷,会将碗盘放在流理台泡水,过一阵子再一次清洗,然而造成食物中毒的细菌喜好高温多湿,特别是温度25度以上、湿度70%以上,特别容易增殖活化,再加上使用过的餐具上沾附的食物残渣,对细菌来说是繁殖的绝佳环境。
《碗筷清洗注意事项》
1.先将残渣沖掉
如果想先将餐具泡水再洗,要先用清水沖过一次,将食物残渣沖洗掉,避免成为细菌的饵食。
2.浸泡30分钟后清洗
尽可能在1小时内洗乾净餐具,细菌要开始繁殖,至少需要1个小时的时间。放着泡水约30分钟后就要着手清洗,才能在一小时内避免细菌繁殖。

3.清洁泡水容器
水槽以及常拿来泡水的锅子容器,特别容易有细菌常驻,日本健康生活专栏作家岩田麻奈未表示,使用后最好养成杀菌的习惯。65度以上的高温才能有效杀菌,平时以热水洗碗的温度也无法完全将细菌洗净,因此可养成习惯,另外用热水沖洗泡碗的容器以及水槽。
4.善用天然洗剂
之所以会将餐具泡水,原因之一是有助于清洗顽固的汙垢,日本家事专家髙桥美穗表示,可将小苏打粉稍微沾湿,涂抹在餐具上,再使用海绵刷除,就能够轻鬆快速地刷洗调髒污以及油汙。



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